Mottó:
"A dió a jövő kenyere."
(I. V. Micsurin)
Vázlat:
Élelmiszerpiramis
Fogyasztóvédelem
Tanácsok a dióbél fogyasztására
További javaslatok
Diódiéta
Friss dió
Dióallergia
Penészes dió
Feketedió
A dió az ember legrégebbi táplálékainak egyike. A diófogyasztás végigkísérte emberré válásunkat. A kőkorszaki ember lakóhelyein gyakoriak a diómaradványok. A diót ismerő népek étkezési kultúrájának ezer évek óta állandó szereplője a dió. A mottó megalkotásához Micsurinnak nem is volt szüksége nagyon sok leleményre. Az orosz nép körében régóta ismert mondás, hogy három kenyere van az embernek. A búza, a krumpli és a dió. Az előző kettőből már ettünk eleget, a dió következik.
A technika fejlődésével a dió elkészítési módja állandóan fejlődött. Ebben a fejezetben - de később, a dióolaj, a zöld dió, a diós italok tárgyalása során is - igyekszem néhány lehetőségre rámutatni. Ötletekre. A konkrét receptek a könyv vége felé olvashatók. Első az olvasás.
Kóstolgassuk különféle formákban a diót!