Vázlat:
Mottó:
A dió áruértéke
Tárolás
Héjas értékesítés
Törés
Válogatás
Csomagolás
A dióbél tárolása és további feldolgozás
„A dió különösen alkalmas a kereskedésre és haszontermelésre,
mert jól eláll és könnyen kiállja a szállítás kellemetlenségeit.”
(Baltet Károly, 1885)
Hogy a diósgazda diójából áru legyen, azt ki kell készíteni. Olyanra, hogy a vevő megvegye. Itthon is, külföldön is ezt a tevékenységet többnyire nem a diótermesztők vállalják fel, - tisztelet a kivételnek, - hanem diófeldolgozók, diókereskedők, akikről már nem tudok olyan lelkesen beszélni, mint az imént a diófatulajdonos kollégákról.
Lássuk, ők mit csinálnak, de nézzük úgy, hogy ezt mi, egyszerű parasztok is meg tudnánk csinálni. És ne riadjunk vissza, ha rákényszerülünk, hogy ezt a tevékenységet is felvállaljuk.